Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Лапа Чёрта

Одинокая Краснопёрка

Если даже допустить, что приметы иногда говорят правду,
то что же недоброе может случиться с нами?
Те несчастья, которые уже испытаны и которые есть теперь налицо,
так велики, что трудно придумать что-нибудь еще хуже.
Какое еще зло можно причинить рыбе, которая уже поймана,
изжарена и подана на стол под соусом?
А. П. Чехов, Шампанское

Не то чтобы у меня когда-нибудь получалось рыбу ловить; никогда не получалось, сколько себя помню. А последнее время и тем более, потому что вокруг столько плутов-мошенников с сетками-ловушками развелось, что, вооружившись обыкновенным крючком, конкурировать с ними проблематично.

Как бы то ни было рыба в той маленькой речушке очень хитра, и чтобы её успешно ловить, нужно быть значительно её хитрее. Видимо, мне это совсем не удалось, потому как за несколько дней блуждания с крючком вдоль реки всего-то я и поймал что одну краснопёрку и одну маленькую плотвичку. Плотвичку я, конечно же, отпустил (ну, совсем же крохотная она была), а вот краснопёрку всё-таки съем.


Collapse )
Тыква Джек

При чём здесь медведи?

Прогулка в городок торговцев привела меня к неожиданной находке. В одном местечке среди овощей и зеленых трав мой взор вдруг обнаружил доселе не встречавшееся в здешних краях растение:


Торговец любезно рассказал мне, что это черемша, и привезли её из соседних земель. На вид она была немного вялой, но этому сложно удивляться, ведь даже если путь, ею проделанный, был не так уж и велик, сам факт этого пути не мог не оказать деструктивного воздействия на милые прелестные черемшовые листики.

Купив себе один пучок и отправившись домой, я с удивлением почувствовал, что в моих мыслях поселились медведи: то мне представлялся медведь с пучком черемши в лапе, то просто растущий в лесу кустик, мимо которого преспокойно прогуливался мишка, то что-нибудь ещё в том же духе. “При чем здесь медведи?” - задавал я себе вопрос, на который сам же ответа дать не мог. Было понятно, что они пришли вместе с черемшой, но всё это было слишком странно…

Collapse )
Тыква Джек

Озорные Завтраки

Есть у меня одна схема, по которой я очень часто собираю себе быстрые завтраки (реже обеды). Выглядит она примерно так:

фасоль или чечевица (это, так скажем, базовый ингредиент)
лук и чеснок
специи
томаты в любом виде или бульон

Предполагается, что базовый ингредиент уже сварен заранее, поэтому общее время приготовления обычно не превышает 10-15 минут. Это особенно удобно, если такое блюдо готовится на завтрак, потому что тратить много времени утром на приготовление пищи, как правило, не очень хочется. Но прежде, чем я перейду к более точному описанию рецептуры блюда, необходимо пояснить, почему же завтраки «озорные», и откуда берется эта самая озорная составляющая.

Collapse )

Лапа Чёрта

Забвение

Липкие оковы лени сковали мои руки последнее время. Случился какой-то неведомый коллапс мотивации. Пока я размышляю, что делать дальше, полюбуйтесь на эту удивительную сумку.


Удивительны её специфические размеры – она сшита специально для транспортировки трехлитровой банки. Ведь в обычной широкоформатной сумке эта самая банка все время норовит упасть набок, что сопряжено с некоторыми неудобствами. Вооружившись такой сумкой, чрезвычайно удобно ходить за молоком.

Collapse )
Тыква Джек

Октябрь и Тыква

Последнее время октябрь у меня очень прочно ассоциируется с тыквой. Может быть, это связано с похожестью цветовых гамм, может быть, с известными событиями, типичными для конца данного месяца, может, с чем-то ещё… но раз уж природу уже давно охватил октябрь, не стоит удивляться тому, что меня посетило очень сильное желание рассказать об одном крайне интересном блюде из тыквы. И этому желанию я не в силах сопротивляться.


Collapse )
Тыква Джек

Картофель в Доспехах

Некоторое время назад копали мы с лешим картофель на его огороде. В этом году в отличие от многих других овощей картофель более-менее похож сам на себя. И клубни приятно отягощали руку, и куст картофельный развернуть было в радость. В таком режиме можно копать картофель… если, конечно, его не слишком много.


Collapse )
Тыква Джек

Месяц Трех Варений

Пахло сеном, была тишина и прочее. Светила луна.
Я ходил по аллее и думал о вишневом варенье.
А. П. Чехов, Зиночка

Поспели вишни, земляника
Пришла пора варить варенье
Из спелых красных ягод, фруктов
Оно на вид будет прелестным
Ну, и на вкус весьма достойным
И будет вспомнить что зимой


Но тот обычный способ варки
Когда в итоговом варенье
Плоды все плавают в сиропе
Мной не особенно любим

Я предпочел бы по-другому
Чтоб все варенье было плотным
Густым, пластичным, однородным
И резво мазалось на хлеб

Для консистенции подобной
Придется хитрость применить
Я измельчу все механизмом
А значит, так тому и быть

А то ведь кладешь обычное варенье на сырник или на хлеб, кусочки скатываются, а сироп растекается – не очень удобно. Хотя с другой стороны, когда варенье с кусочками, его можно в вареник завернуть. Иными словами, везде есть свои плюсы и минусы…

Collapse )
Красный Перец

Медальоны за Варенье

У них варенья много — четыре банки. «Кушай, говорят, Липа, не сомневайся»
А. П. Чехов, В овраге

Свинина и варенье… на самом деле это не так уж и необычно, как может показаться на первый взгляд. Я бы даже сказал, совершенно обыкновенное явление. Все дело, конечно же, в том, о каком варенье идет речь. Ведь всем известно, что с кисло-сладкими соусами блюда из свинины весьма сочетаемы. Впрочем, что это я все ни о чем да ни о чем…

Collapse )

Тыква Джек

Перемирие

Как-то раз я рассказывал о приготовлении стейка из мяса циклопа. Но… видимо, повторить такое уже не получится. А всё потому, что произошли неожиданные изменения – с циклопами заключено перемирие, подписан пакт о ненападении, и охотиться на них больше нельзя.

В качестве платы за свою относительную безопасность циклопы обязуются поставлять в мои края говядину своего собственного производства. Речь идет, естественно, о мясе от коров одноглазых. Ну, как же могло быть иначе? Неужели кто-то сомневался?!!


Collapse )
Лапа Чёрта

Манюся

Манюся завела от трех коров настоящее молочное хозяйство,
и у нее в погребе и на погребице было много кувшинов с молоком
и горшочков со сметаной, и всё это она берегла для масла
А. П. Чехов, Учитель словесности

Ну, и пусть Манюся существует лишь в рамках конкретного Чеховского произведения, но это ведь не значит, что посредством колдовства, воображения и закоулков человеческого мышления туда совсем невозможно проникнуть, чтобы погулять там и заодно взять у Манюси её великолепного сливочного масла. Причем великолепного во всех смыслах! Ведь оно не только превосходного вкуса, но ещё и изящно вылеплено прелестными Манюсиными ручками.



Collapse )